本文摘要：这些都不是咖啡行业的全貌 而满足这些需求的咖啡无疑展现出了强大的聚客能力所以越来越多的实体零售业把咖啡这块“拼图”拼在了自己身上。继而与种种主题组合的咖啡店如雨后春笋般降生于世如Chanel的Coco Café、铂涛团体建立的 喆·啡旅店、 西西弗书店矢量咖啡、梅赛德斯疾驰主题咖啡厅。 自然随着需求量和消费能力的与日俱增咖啡品类从最初的速溶和现磨逐渐扩展至各个方面。 然而咖啡除了要满足消费者“喝”的生理需求还需满足情感和社交需求。
这些都不是咖啡行业的全貌
而满足这些需求的咖啡无疑展现出了强大的聚客能力所以越来越多的实体零售业把咖啡这块“拼图”拼在了自己身上。继而与种种主题组合的咖啡店如雨后春笋般降生于世如Chanel的Coco Café、铂涛团体建立的 喆·啡旅店、 西西弗书店&矢量咖啡、梅赛德斯疾驰主题咖啡厅。
自然随着需求量和消费能力的与日俱增咖啡品类从最初的速溶和现磨逐渐扩展至各个方面。
然而咖啡除了要满足消费者“喝”的生理需求还需满足情感和社交需求。
这里不得不提下咖啡行业的配景从2015直至今中国已经逐渐成为世界最大的咖啡新兴消费国。现磨咖啡消艰苦度从2013年的57亿元增长至现在近400亿元现磨咖啡市场规模所占比重也从2013年的36.5%提升至68.5%。
而我国人均咖啡需求量从2013的人均消费3杯咖啡到现在翻了一倍有余而且还在连续的增长当中。因此算个数学题后你就知道咖啡需求量之大不行小觑。
△ Coco Café
然而
是名曰幸运的蓝底白鹿？
1.咖啡行业的配景
是尾巴分叉的绿色尤物鱼？
2.咖啡是块拼图
是围裙？是拉花？
你会遐想到什么？
顺带一提只要经由12天的系统培训任何咖啡小白就能精品般的蜕变。
△ 铂涛团体建立的喆·啡旅店
△ 咖啡书店-西西弗书店
△ 梅赛德斯疾驰主题咖啡厅Mercedes me Café
3. 只有精品才有机缘
先容到这里以你的机敏怕是早已嗅到了机缘。
无论主题如何变咖啡才是关键。这杯玄色饮品是否香醇适口是制造以上商机的第一步。因此精品咖啡师就是这个宽大市场需要的人才。而之所以称之为精品是因为这样的咖啡师无论从咖啡知识到专业技术再到设备调养甚至是零售技巧都是驾轻就熟、游刃有余。
提到咖啡或咖啡师
那么你还在等什么？
中赫时尚 《精品咖啡师课程》 报名通道现已开放
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